간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 12 Number 6 (25건)
Research Articles
Leaching of Pesticide Residues during Juicing of Kale Crop
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.603-606
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Characteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.607-611
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Hepatoprotective Effects of Allium cepa Linn Extract on Acetaminophen-induced Liver Damage in Mice
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.612-616
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Mineral Contents and Anti-inflammatory Effect of Ostrich Extract Combined with Korean Herb Medicine
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.617-620
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Chemical Properties of Sesame Seed Cultivated in Korea and China
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.621-624
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Bifidobacterium longum BL730 Confers Protective Potentials against Salmonella Infection to Mice
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.625-630
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.631-638
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Enhanced Transglycosylation Activity of Thermus Maltogenic Amylase in Acetone Solution
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.639-643
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Production of Phenylethanol from L-Phenylalanine by Candida sp. S-8
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.644-648
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Induction of Cellular Quinone Reductase by Some Flavonoids
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.649-653
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.654-658
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.659-663
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.664-669
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Separation of Isoflavone from Defatted Soybean Flour Using Amberlite XAD-2
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.670-674
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.675-679
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Research Notes
Monitoring of Listeria monocytogenes in an Ice Cream Manufacturing Plant in Korea
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.680-682
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.683-686
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Flavonoid Content of Some Korean Medicinal Plants
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.687-690
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.691-693
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Minireviews
The Effect of Oxygen Concentration on Oxidative Deterioration in Frying Oil
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.694-699
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The Channels of Starch Granules
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.700-704
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U.S. Food and Drug Administration Requirements for the Processing of Low-Acid Canned Foods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.705-720
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Recent Progress in Enzymatic Production of Structured Lipids
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.721-726
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Textural Analysis for Bread Staling
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.727-736
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Antioxidant-impregnated Food Packaging Materials for Inhibition of Lipid Oxidation
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.737-746
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